Lågtemperaturskåpet
Med undantag för de som står under en fritös eller polykokare kan ugnsskåp utrustas med ett elektriskt lågtemperaturskåp (30/110°). En smart idé för att hålla rätterna varma, laga mat vid låga temperaturer eller förvärma tallrikar före servering. De interna måtten (L. 325 x H. 495 x D. 530 mm) gör det möjligt att ta emot den professionella plattformen GN1/1 ”gastronorme”. Lågtemperaturskåpet är standard på Volnay och Vougeot, och tillval på Chassagne, Chambertin, Fontenay, Cîteaux, Cluny 1400, Cluny 1800, Sully 1800 och Sully 2200.
